麦多馅饼的面皮做法

麦多馅饼的面皮做法如下:

和面

将面粉500克、牛奶250克、酵母5克(用水化开)混合,揉成面团,直到不沾手为止。然后盖上盖子醒发至2倍大。

制作油酥面

按油:面1:1的比例,将150克面粉和80克熟油混合均匀,制成油酥面备用。

擀面皮

面团醒发好后,移到面垫上,揉面排气,擀成一个大薄片。在面皮上均匀涂抹一层油酥面,然后像叠被子一样重复几次,最后从一边卷起,卷成一个大长条,切成一段一段的。用手压平后,即可用于包馅。

包馅

将腌制好的鸡肉和洋葱切成小丁,加入黑椒酱和熟芝麻,搅拌均匀。将面皮擀成中间厚边缘薄的原片,包入馅料,捏紧包成包子状。

烤制

电饼铛提前预热,放油,将饼放在电饼铛上,用肉饼键做熟即可。这样制作出来的麦多馅饼香酥可口,外焦里嫩。

这些步骤完成后,你就可以品尝到美味的麦多馅饼了。