辣葱做法

辣子葱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

准备材料

青椒洗净切丝

洋葱切皮切丝

葱姜蒜切碎

红辣椒切丝

炒制过程

炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒

倒入洋葱丝翻炒

加入少许盐翻炒均匀

再加少许糖翻炒均匀

加入青椒丝翻炒

加入适量的米醋翻炒均匀

加入少许鸡精

再淋入香油

翻炒均匀关火

方法二：

准备材料

干辣椒200克

青辣椒3个

葱1根

蒜5瓣

花生200克

猪油1大勺

甜面酱2大勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

花椒粉1勺

盐适量

炒制过程

干辣椒用温水泡半小时，沥干水分，切碎

青辣椒、葱、蒜切碎

锅里多倒些油，油热倒葱花和蒜末炒香

倒入红辣椒炒干水分

再倒入青辣椒炒

放调料：花椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油

翻炒均匀倒入甜面酱翻炒

倒入炒熟的花生碎

不放鸡精味精，夹馒头吃

方法三：

准备材料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油180克

辣椒面50克

小香葱80克

蒜头10瓣

花椒4克

熟芝麻适量

炒制过程

葱、蒜头切小粒

奶锅倒入50克左右菜籽油，如果葱比较多可以加多些油

把葱蒜末放入小火炸至金黄色

把葱油滤出备用，渣不要扔掉

奶锅重新倒入130克菜籽油，中小火加热至轻微冒烟，然后关火静置2分钟

用一个耐高温的大碗，放入辣椒面、花椒，浇上热油，注意烫手，边浇边搅拌，倒完热油后再倒入葱油搅拌

最后放入芝麻搅拌均匀即可

方法四：

准备材料

螺丝椒2根

泰椒1根

大葱1根

肉末50克

香菇1朵

香菜几根

老干妈油辣椒1勺

甜面酱1勺

柱侯酱半勺

蚝油1勺

东古酱油1勺

鸡精适量

姜2片

花椒几粒

炒制过程

青椒、泰椒、大葱切末

50克肉切末，香菇切丁，香菜切末

凉油放花椒，爆香后放姜片稍炒

然后放肉末炒散，炒至发白

放香菇炒

放一勺老干妈油辣椒，一勺甜面酱或豆瓣酱，一勺蚝油，半勺柱侯酱炒香

下葱和辣椒炒香

加一勺东古酱油，一勺其他任何牌子的生抽，出锅前放一小勺鸡精

视情况放盐

方法五：

准备材料

大葱一斤

尖椒适量

盐适量

味精适量

色拉油适量

炒制过程

大葱洗好，切成葱花

尖椒洗好，切成段

把油烧热倒入辣椒，炒出香味

再倒入葱花，翻炒五分钟，放盐，味精调味

成品

方法六：

准备材料

葱花适量

香菜适量

尖辣椒适量

盐和鸡精适量

醋适量

香油适量

生抽适量

炒制过程

辣椒劈开去籽，切碎

葱花和香菜