挞挞汁做法

挞挞汁（蛋挞液）的做法如下：

准备材料

牛奶：100毫升

淡奶油：60毫升

炼乳：10克（可选）

糖粉：适量

蛋黄：2个

低筋面粉：适量（用于过滤）

制作步骤

将牛奶、淡奶油和炼乳混合并加热至糖溶解。

加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。

过滤以去除杂质，得到细腻无颗粒的蛋挞液。

小贴士：

加一点炼乳味道更香，也可以不加炼乳，但白糖就要多加一点。

蛋挞液不要倒得太满，以免烘烤时溢出。

示例配方：

牛奶：100克

淡奶油：200克

蛋黄：4个

白糖：25克