新虾丸做法

新虾丸的做法如下：

低脂虾球

准备材料

新鲜大虾2斤

玉米半个

胡萝卜半个

葱姜适量

胡椒粉少许

淀粉一勺

处理虾仁

将大虾用清水清洗干净，去壳去虾线。

虾仁放入盆中，加入姜片和葱段，加入少许料酒，拌匀腌制十分钟。

搅拌虾泥

将腌制好的虾仁放入绞肉机中，搅拌打成细腻的虾泥。

如果没有绞肉机，也可以用刀子剁，稍微留点颗粒感。

加入盐、胡椒粉、淀粉和葱姜水，搅拌均匀后摔打上劲，直到插入筷子不会倒。

加入蔬菜

加入汆烫好的玉米粒和胡萝卜碎，拌匀，蔬菜虾泥就做好了。

成型与煮制

用虎口捏出一个个小圆球。