椰青炖鸡的做法

椰青炖鸡的做法如下：

文昌鸡半只

新鲜椰青两个

葱末、蒜末、姜末、小米辣

花生碎、生抽、香菜碎、鸡汤

削去椰子顶部皮，用刀背敲击直至裂开，撬开壳。

取出椰汁与椰肉，椰肉切成长条。

把椰汁倒入汤锅中，加入椰肉和一小碗清水以及七八个红枣。

水烧开后，加入鸡块，煮15至20分钟。

加入枸杞和适量盐调味。

不会开椰青的可以直接买纯椰子水代替。

喜欢甜的可以不加水，喜欢更甜的可以适量加糖。