芦笋做法黄油

芦笋可以用黄油做出多种美味的菜肴，以下是一些具体的做法：

黄油炒芦笋

芦笋去桩，削掉深绿的硬皮，斜切成小段。

热锅放入一块硬币大小的黄油，等黄油融化后倒入芦笋翻炒，炒四五分钟至芦笋颜色变深，加入盐和黑胡椒，翻匀出锅。

黄油蒜香芦笋

芦笋去掉根部硬的地方，剩下的去一半的皮，掰成段。

锅里烧开水加盐焯芦笋，大约一分钟，捞出放入冷水备用。

锅里放入黄油和蒜蓉炒香，芦笋沥干水放入锅中翻炒至微焦，加盐加蚝油加黑胡椒出锅。

煎芦笋

芦笋洗净备用，水开后芦笋焯一两分钟，中间可以放一点盐使颜色更绿。

焯好拿出，另起锅放一块黄油，把焯好的芦笋放进去小火煎，煎到双面微微焦黄即可。

奶油浇汁芦笋

芦笋洗净，切去根部，比较粗的芦笋可以再在根部剥去一点儿老皮。

沸水中加入少许盐，下入芦笋汆烫20秒钟，迅速捞出，放入冰水中冰透，沥干水分。