做好寿司米饭的七大窍门的做法

要做好寿司米饭，可以遵循以下七大窍门：

大米淘洗两次即可，无需过度淘洗以免营养流失。

淘洗后，将大米浸泡在水中约半个小时，让米粒充分吸收水分。

蒸制时，大米与水的比例需精准控制在1:1.2。

蒸熟后，打开锅盖，用勺子切拌并打散米饭，随后焖上5分钟，使口感更均匀。

蒸好的米饭需加入少量盐、熟白芝麻和几滴香油。

加入适量的寿司醋，这是寿司米饭的灵魂调料，能增添酸甜味和风味层次。

胡萝卜丝：切成细丝，翻炒后加入黑胡椒和盐调味。

鸡蛋丝：打散后煎成细丝。

肉丝（如香肠）：煎至香脆。

米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀，放凉后使用。