手术后煲生鱼汤的做法
手术后煲生鱼汤的做法如下:
准备材料
鱼头、鲜鱼、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。
生鱼、猪瘦肉、胡萝卜、红枣、陈皮等。
生鱼、水、料酒、盐等。
黑鱼、黄酒、姜片、盐等。
生鱼、苹果、红枣、蜜枣、生姜等。
鸽子、枸杞、桂圆、葱、姜、食盐等。
鲫鱼、枸杞、葱、姜、料酒、食盐、橄榄油等。
龙利鱼柳、番茄、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、生姜、蒜、油、糖、清水、小葱、白芝麻等。
处理方法
鱼类去鳞、去内脏、去鳃,洗净后备用。
猪肉洗净切块。
胡萝卜去皮洗净切片。
红枣去核,陈皮浸软去白。
生姜切片,葱切段。
鱼块用油煎至两面金黄。
番茄去皮切丁。
烹饪过程
将鱼头和鲜鱼清洗干净,加入清水中煮开,加入姜片和葱段,煮20-30分钟。
捞出鱼头和鲜鱼,去掉骨头和不必要的杂质,留下汤汁。
将浸泡过的木耳、香菇、海带等加入汤中,煮5-10分钟。
加入适量的盐和胡椒粉调味。
将生鱼去鳞及内脏后洗净,加水、料酒、盐等调味制品,小火熬煮至汤汁变白。
加入玉兰花、葱段、生姜片等调味,小火熬熟。
蘑菇、生鱼肉、胡萝卜片、生姜片、料酒、川盐、鸡精等加入锅中炖煮。
黑鱼处理干净,切成段,沥干水分,热锅凉油,放入姜片和鱼段,稍微煸炒,加入开水,小火慢炖半小时,出锅前加盐调味。
生鱼煎至两面金黄,加入苹果、红枣、蜜枣,大火煲开后,继续大火煲10分钟,转小火煲70分钟,放盐调味。
鸽子肉煮沸,捞出浮沫,加入桂圆、枸杞、姜片,大火煮沸后,转小火炖一个半小时,最后加盐调味。
鲫鱼煎至两面金黄,加入料酒、姜、枸杞,倒入清水,大火煮沸,转文火煮一小时,熄火加盐、葱。
龙利鱼柳切片,腌制10分钟,番茄去皮切丁,热锅倒油,加入姜蒜丝,大蒜末煸炒出香味,加入番茄丁,煸炒出汁水后,加入适量糖、盐搅拌均匀,加入水,盖上锅盖大火煮开,煮开后加入腌制好的龙利鱼,煮3-4分钟,撒上葱花、白芝麻即可食用。
注意事项
术后饮食应以清淡、易消化为主,忌辛辣油腻烟酒。
术后前三天最好只喝汤不吃肉,等伤口稳定了再吃鱼肉。
根据以上步骤,可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料,煲制出适合术后食用的营养丰富的生鱼汤。