鹅头颈做法
鹅头颈的做法如下：
准备食材
白萝卜、胡萝卜、茭白、洋葱等食材切成丁块状。
肥瘦相间的五花肉切成丝或丁。
芹菜切丁，熟花生备用。
番薯粉和水按一定比例混合成糊状。
炒制过程
倒入少许植物油，加姜丝蒜末将肉丝翻炒至金黄。
将白萝卜、胡萝卜、芹菜一起加入翻炒，加入盐、黄酒、酱油翻炒均匀，加少许清水煮熟，再加味精。
将红薯粉倒入盆中加入少许清水搅拌，再将所有馅料倒入盆中搅拌同时加上熟花生，搅拌均匀，注意不要过干或过稀。
煎制
取适量的原料放入煎锅中煎至金黄，厚度约3厘米，煎至金黄即可出锅。