圆火腿的做法

自制圆火腿

材料：猪肉（后退肉）2斤、猪皮1斤、圆火腿调料一包、凉水6两。

做法：

将猪皮洗净，切长条，过水焯一下后备用。

猪肉洗净绞碎备用。

调料加水调匀，将猪皮、猪肉和调料混合搅拌20分钟入味。

将馅装入肠皮中，压紧实并封口，折叠顶端扎紧。

锅中加水烧开，放入圆火腿煮1小时，捞出放凉即可。

土豆火腿饼

材料：土豆2个、胡萝卜1根、尖椒1根、火腿10片、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、油适量。

做法：

土豆蒸10分钟后捣成泥，加入胡萝卜丁、尖椒丁、火腿丁、鸡蛋、盐和面粉，拌成面泥。

手上沾油，取一小团面泥压成饼，烙至金黄色即可。