清蒸深海鳕鱼的做法

清蒸深海鳕鱼的做法如下：

食材准备：

深海鳕鱼一块（约500克）

葱两根

姜一块

料酒适量

盐适量

蒸鱼豉油适量

花生油适量

香菜少许（可选）

烹饪步骤：

处理鳕鱼

清洗鳕鱼，去鳞和内脏。

用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

切葱姜

葱切成葱段和葱丝。

姜切成姜片和姜丝。

腌制鳕鱼

在鳕鱼身上均匀抹上一层薄薄的盐。

放上葱段和姜片，淋上适量的料酒。

腌制10分钟，让鳕鱼吸收葱姜香味和料酒去腥。

准备蒸锅

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。

蒸鱼

将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

根据鳕鱼的大小和厚度调整蒸制时间。

出锅调味

蒸好后，去掉上面的葱段和姜片。

在鱼身上撒上葱丝和姜丝。

淋上适量的蒸鱼豉油。

烧一锅热油，均匀浇在鳕鱼上，激发葱姜香味。

如需，可撒上香菜点缀。

小贴士：

腌制时间不宜过长，以免鱼肉过咸。

蒸鱼火候要大，以保持鱼肉嫩滑。

热油要均匀淋在葱花上，以充分激发香气。

请根据个人口味和实际情况调整做法