干黄酱的做法

干黄酱可以通过以下几种方法做菜：

取一块干黄酱，加水搅拌稀释后直接食用。

准备肉沫，锅里加油，加入姜蒜末爆香。

倒入肉沫爆炒后加入干黄酱，加一点白糖调味。

起锅后即为炸酱，可以拌面或拌饭。

将黄豆煮至软烂，葱蒜切碎。

茄子切佛手形，煎至金黄色。

锅中留油，加干黄酱、葱末、蒜末，小火炒至出味。

加水、生抽、糖、胡椒面、料酒，放入煎过的茄子，大火收汁。

准备干黄酱、香菇、蒜苔、海带、豆腐、猪肉。

干黄酱用温水调匀，将蒜苔、香菇、豆腐切丁，猪肉切末炒熟。

锅中加油，先炒豆腐、香菇、蒜苔丁，再放入肉末，倒入调好的干黄酱，加水煮开，最后加入水淀粉勾芡。

五花肉切丁，姜切末，葱切丁。

干黄酱用两倍清水泻开，五花肉煸炒至出油，加入姜沫、葱丁、酱油、老抽、料酒、糖，小火熬20-25分钟，最后加入味精和葱花。

干黄酱加水稀释，鸡蛋炒碎，加入辣椒丁，倒入稀释好的干黄酱，翻炒30秒即可。

干黄酱加水卸开备用，猪肉肥瘦分开切丁。

锅留底油，下入干黄酱不断搅拌，中火炒到冒泡转小火，加入甜面酱、冰糖和肉丁翻炒，大概炒十分钟，关火加入葱末，搅拌均匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品，创造出丰富多样的干黄酱美食。