流汁宽粉做法低脂

要制作低脂的流汁宽粉，可以采取以下步骤：

食材准备

宽粉200克

甘谷辣椒面30克

葱1根

姜3片

大蒜3瓣

生抽2汤匙

老抽1汤匙

糖1茶匙

盐适量

食用油适量

清水适量

制作步骤

将宽粉提前用温水泡软，直至可以轻松掐断。泡软后，将宽粉沥干水分备用。

葱切成葱花，姜和大蒜剁成末备用。

锅中加入适量食用油，油热后加入甘谷辣椒面，小火慢慢炒出红油。加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。

加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让调料充分融合。倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢煮，让辣椒油更加入味。

将沥干的宽粉加入到煮好的辣椒汁中，轻轻搅拌，让宽粉充分吸收汤汁。煮至宽粉熟透，汤汁浓稠即可。