熟小青龙做法

清蒸小青龙

材料：小青龙、粉丝、姜丝、蒜泥。

做法

小青龙清洗干净，用牙刷慢慢刷。

剪去小青龙的长须，对半切。

粉丝浸泡后烫软，铺在小青龙底下。

姜丝和蒜泥撒在小青龙身上。

大火烧开，上蒸锅蒸10分钟。

蒸熟后浇入少许蒸鱼豉油。

另起锅，烧热油，爆香葱姜蒜，淋在青龙上。

葱姜炒小青龙

材料：小青龙、葱姜蒜、高粱酒、鱼露或虾油、花生油、鸡蛋蛋白。

做法

小龙虾杀完取肉，加入高粱酒、鱼露或虾油、花生油，抓匀腌10分钟。