四季汤水做法

春季养肝正当时——枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶 200 克、猪肝 100 克、生姜 3 片、枸杞子少许、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油适量。

做法

猪肝切片，用淀粉、料酒、生抽腌制 15 分钟。

锅中烧水，水开后放入猪肝焯水至变色捞出。

重新烧水，加入姜片、枸杞子，水开后放入枸杞叶，煮 5 分钟后加入猪肝，再煮 3 分钟，加盐、食用油调味即可。

功效：枸杞叶清肝明目、滋阴润肺，猪肝补肝养血，春日饮用可助阳气升发，养肝明目。

夏之炽热，养心防暑汤——绿豆薏仁养心汤

材料：绿豆 50 克、薏仁 30 克、莲子 20 克、百合 15 克、冰糖适量。

做法

绿豆、薏仁提前浸泡 3 小时，莲子、百合泡软。

将所有材料放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煮 1 小时左右，至食材软烂，加冰糖调味。