西点特长喜欢阅读哪些书
西点特长可能会喜欢阅读以下几类书籍：
法式甜点制作书籍
《彭程的优美人生.法式甜点》：由被誉为“中国法式西点第一人”的彭程所著，内含68道法式甜点配方，适合中国口味。
《常备果酱研究室》：由甜点研究家饭田顺子所著，包含100道果酱配方，适合增添面包风味。
面包制作技巧与配方
《竹谷光司的面包技法》：由竹谷光司所著，详细介绍了面包制作的各种技法和配方。
《职人级奶油蛋糕【技法全图解】》：提供了职人级奶油蛋糕的制作技巧和图解。
西点烘焙基础与进阶
《甜点基本功》：由日川上文代所著，详细讲解了甜品相关专业的术语和基础知识。
《你不懂蛋糕》：由日中山弘典所著，采用QA问答法解答烘焙中常见的问题。
《西式糕点制作大全》：介绍了日式蛋糕的制作方法和配方。
《法国蓝带烘焙宝典上，下》：体现了蓝带学院培训宗旨的传统性、技术性和艺术性，包含法国糕点史和饼房作业要求。