团餐西点品类分类

团餐西点品类可以按照不同的分类方式进行划分，以下是一些常见的分类方法及其对应的品类：

按温度分类

常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。

冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

热点心：如蛋挞、披萨等。

按用途分类

零售类点心：如吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。

宴会点心：如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。

酒会点心。

自助餐点心和茶点。

按厨房分工分类

面包类：包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包等。

糕饼类：包括蛋糕、木司、排、泡夫、塔、布丁等。

冷冻品类：包括果冻、冷沙勿来、巴菲、雪拔、冰淇淋、冻蛋糕等。

巧克力类：包括使用巧克力或巧克力为主要原料调制出的产品。