苕粉饺子皮做法

苕粉饺子皮的做法如下：

原料准备

红薯粉适量

肉馅适量

葱、姜适量

料酒、生抽、五香粉、盐、鸡精、油适量

制作过程

和面：将红薯粉用开水搅拌，揉成面团，醒15分钟。

准备馅料：将肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、五香粉、盐、鸡精和油，顺一个方向搅拌均匀成泥。

擀皮：将醒好的面团分成若干个面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面片。

包馅：将适量的馅料放在面片中间，对褶成半圆，捏紧边缘，完成饺子。

蒸制：将包好的饺子放入蒸锅，上气后蒸15分钟即可。

小贴士：

揉面时要揉久一点，中间少量加水，使面团光滑有弹性。

饺子皮要趁热做，否则不易操作。

蒸制时间根据饺子的大小和厚度调整，确保熟透。