鲱鱼做法

鲱鱼有多种做法，以下提供几种常见的方法：

红焖鲱鱼

将鲱鱼洗净后切块，放入锅中，加入大叶茶煮五分钟。

捞出鲱鱼，用清水清洗，再放入锅中，加入汤料、食用糖和适量酱油煮十分钟。

最后倒入适量酱油或其他辅料，小火焖十五分钟，撒上花椒粉或切点生姜即可。

蒜香烤鲱鱼

鲱鱼处理干净后，用蒜、生抽、辣椒末、黑胡椒、油、盐、蚝油腌制半小时。

烤箱180度烤15分钟。

番茄打成番茄酱，混合烤出的汁、白朗姆酒和白胡椒，煮成酱汁，浇在烤好的鲱鱼上。

煎鲱鱼

鲱鱼洗净后，用盐稍微腌制，然后平底锅热橄榄油，先放洋葱爆炒，再放鱼煎，撒上黑胡椒粉。

最后摆盘，撒上喜欢的香料。

水煮鲱鱼

鲱鱼清洗干净后用水煮熟，撒上黑胡椒粉。

蒜泥焗鲱鱼

鲱鱼煮熟后，将蒜泥和一些调味料盖在鲱鱼上，放进微波炉或烤箱烤熟。

孜然香煎鲱鱼

鲱鱼解冻后去鳃、内脏，清洗干净，划几刀，加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时，拍玉米淀粉。

热锅凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎至两面焦黄，撒孜然粉。

鲱鱼排

鲱鱼煎熟后，可以作为鲱鱼沙拉或直接食用，撒上喜欢的香料。

荷兰生吃鲱鱼

鲱鱼腌制后去掉头和内脏，直接搭配洋葱生吃，这种吃法在荷兰很常见。

鲱鱼罐头

将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵，制成恶臭但味道偏酸的食品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。