荷塘鱼做法
荷塘鱼的做法有多种，以下是几种不同的做法：
荷花鱼
材料：荷花鱼500克、野生番茄150克、大蒜一个、老蒜两颗、芹菜一颗、姜适量、食用油150克、盐适量、酱油适量、蚝油适量、水适量。
做法：
1. 把鱼杀好，清洗干净，放进碗里。
2. 切好姜，姜、盐、酱油、倒进鱼碗盘抓匀腌十五分钟。
3. 锅里放油热，分次煎3条鱼，煎金黄色。
4. 煎好鱼之后，全部放进碟子。
5. 大蒜洗好拍打去掉皮，切成碎，老蒜芹菜都洗好，拍打，切成段。
6. 小番茄去蒂，洗好。
7. 锅里放油，放番茄炒出汁，放大蒜、老蒜、芹菜一起炒，加点水。
8. 再放蚝油、酱油，最后把煎好的鱼，放进去，焖，几分钟。
9. 可以开吃。