开口贝的做法

1. 香葱洗净切葱花备用。

2. 青口贝用刷子刷洗干净备用。

3. 生姜洗净切片。

4. 锅中水烧开，放入青口贝和姜片，大火蒸5分钟左右。

5. 碗中放入葱花，淋上热油。

6. 加入适量味极鲜，葱油放凉备用。

7. 青口贝蒸至开口即可取出食用。

8. 成品。

1. 把青口贝泡一泡，处理干净备用。

2. 放蒸锅上隔水蒸熟，可以撒一些黄酒去腥。

3. 蒸熟后取出，去除一半壳子，方便食用。

4. 摆盘，放一些香葱，蒜泥，醋，糖，味极鲜在上面。

5. 把油烧热，热油浇在青口贝上即可。

1. 青口贝清洗干净，放入盆中，加入适量的油和盐等待青口贝吐掉泥沙。

2. 葱切成小段，姜和蒜切成末，朝天椒切成小段。

3. 锅内加入适量的油，油热后加入姜、蒜和朝天椒炒香。

4. 加入青口贝继续翻炒，开口后加入酸甜辣椒酱继续炒匀。

5. 最后加入适量的盐和鸡精、葱段调味即可。

1. 青口贝刷洗干净后，放入蒸锅里，盖上锅盖大火烧开，看见青口贝开口即可关火。

2. 青口贝去除一半壳，再清理干净，挤上新鲜柠檬汁后摆盘。

3. 锅烧热后，倒入花生油烧热，爆香大蒜碎，盛出备用。

4. 把青椒和红椒洗净切成小碎丁，粉丝提前用开水浸泡至透明变软。

5. 锅内放油，爆香大蒜碎，倒入青口贝爆炒，放入紫苏，洒入胡椒粉，倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火，上面撒一层香菜碎。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。