舒芙蕾烤箱做法加水

在制作舒芙蕾烤箱食谱时，加水的步骤如下：

第一次加水：

在锅预热后，挤入适量的液体，然后加入 一点点水，盖上盖子加热3-5分钟。这一步的目的是制造蒸汽，使舒芙蕾受热更均匀。

第二次加水：

在第一次加热后，翻个面继续加热3-5分钟，此时再次加入适量水，直到手指触碰锅边没有黏手即可出锅。同样，加水的量要少，主要是为了制造蒸汽。

总结：在制作舒芙蕾时，加水是为了制造蒸汽，使蛋糕受热更均匀，从而能够蓬松升起。通常在预热锅后和第一次加热后各加一次水，每次加水量不宜过多。