新疆都有什么好吃的

新疆的美食种类繁多，以下是一些著名且受欢迎的新疆美食：

烤羊肉串：

烤羊肉串是新疆最有名的小吃之一，选用羊肉、羊肥油、盐、孜然等为主要原料烤制而成，口感鲜嫩多汁，香味四溢。

抓饭：

抓饭是维吾尔族的传统美食，主要原料包括羊肉、胡萝卜、洋葱等，通过油炒后加水焖蒸而成，口感鲜美，香气扑鼻。

烤包子：

烤包子是用面皮包住馅料（通常是羊肉），然后烤制而成，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩。

馕：

馕是新疆的传统面食，用面粉、盐、水等原料烤制而成，口感酥脆，外皮金黄，内里柔软。

大盘鸡：

大盘鸡又名沙湾大盘鸡，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩。

伊犁马肠子：

马肠子是用马肉灌入肉肠中，口感鲜美，香浓可口。

熏马肉：

熏马肉是新疆的特色美食，选用新鲜马肉经过腌制、熏干后制作而成，味道独特。

酸奶疙瘩：

酸奶疙瘩是新疆的奶酪，有酸、咸、酸甜等多种口味，对于内地人来说可能不太习惯。

奶茶：

新疆的奶茶是用砖茶和牛奶加盐煮成，与内地的奶茶不同，味道独特。

烤全羊：

烤全羊是新疆的传统美食，选用整只羊烤制而成，口感鲜嫩多汁，外皮酥脆，是待客的最高礼仪。