单县烧饼哪家好吃

在单县，有几家知名的烧饼店，其中 徐家吊炉烧饼因其独特的制作工艺和优良的口感而备受推崇。以下是相关信息的总结：

历史：始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。

创始人：徐向清，其后人徐林择和徐启尚继续传承这一传统工艺。

制作工艺：采用吊炉烤制，烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。

用料：选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。

口感：外酥里嫩，香酥可口，外型美观。

荣誉：被工商部门命名为“传统名吃”，在山东省饮食服务大赛中获得特色名吃称号。

特点：烧饼大，烧饼皮酥脆，分层明显，制作精良，用料考究，外酥里嫩。

单县大烧饼：没有馅料，五香，一层一层的，满满的芝麻，适合喜欢不同口味的人。

综合以上信息，如果追求传统工艺和地道口味， 徐家吊炉烧饼无疑是最佳选择。其近百年的历史和独特的吊炉烤制方法，使得其在外酥里嫩、香酥可口方面独树一帜。如果有机会到单县，不妨亲自品尝一下这一传统名吃。