夹心面的做法

牛肉洗净切成小块，放入清水中浸泡，然后放入冷水，加入葱姜、大料、香叶、料酒，用大火煮开，炖至牛肉软烂。

西红柿切块，锅中放油炒番茄酱，再放入牛肉汤和牛肉，加盐和鸡精。

面条开水下锅煮熟，盛碗中备用，再将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。

分别和两块面，醒好。

将其中一块白面擀开擀薄，再将红色面擀好放在白面上，中间稍微点湿一点儿以便融合。

三张面叠在一起，撒干面粉再擀一擀，然后切成面片。

水开加盐下面，煮至熟透，捞出面后撒盐、味精，泼滚油，加醋拌匀即可。

白面和红面按1:1的比例和成面团。

土豆切条，豆芽焯水备用。

热油炒土豆、豆芽、豆腐丝、粉条，炒软后出锅。

白面擀成圆片，红面按成长条放在白面上，两边折起，弄成夹心形状。

煮出来的面条搭配上述炒好的配菜即可。

豆面和白面按1:1的比例准备好，用温水分别和好。

豆面团揉成球状，白面团擀成饼状，用饼状白面包住豆面球，擀成面条。

食用时搭配芫荽（香菜）酸汤、葱丝辣调最佳。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。