黑糖包的做法

黑糖包一

用料：

黑糖 60克

面粉 400克

酵母 5克

鸡蛋 一个

做法：

1. 备三块纯手工黑糖，大概60克。

2. 面粉放面包机，加一个鸡蛋，五克酵母。

3. 面包机快速和面15分钟。

4. 面团拿出来放碗里盖保鲜膜放蒸锅里发酵，蒸锅下面放热水。

5. 发酵半小时，面团增大两倍。

6. 拿出来用手揉一会排气。

7. 揉好面团分小剂做造型，用刀在圆团上切十字，再放蒸锅上二次发酵，如果下面先前的热水还是热的就直接发酵半小时，如果下面热水变凉就开小火慢慢加热二十分钟，然后开大火蒸二十分钟后关火闷五分钟。

8. 关火闷五分钟后开锅。

黑糖包二

用料：

面粉

发酵粉

白糖（或黑糖）

做法：

1. 取来面粉和发酵粉，把面发开。

2. 发开后把面搓成条，切成小段，擀成圆的或三角的皮。