猪脾煮好吃
猪脾可以通过多种方式烹饪，以下提供几种不同的做法：
猪脾粥
主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克；
调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克；
做法：
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；
葱姜洗净分别切段、片备用；
取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；
锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成；
把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。