熊掌怎么烧好吃

熊掌的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

1. 红烧熊掌

材料：

熊掌1只

葱、姜、蒜适量

料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

步骤：

1. 将熊掌清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入料酒，加入适量清水。

3. 放入熊掌，加入盐、酱油、糖调味，小火慢炖约1小时，直至熊掌熟透。

4. 加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

2. 扒五丝熊掌

材料：

熊掌1只

海参、冬笋、火腿、鸡胸脯肉、鱼鳔各50克

蚕豆淀粉、虾米、面粉各适量

食盐、酱油、味精、姜、花椒、料酒、葱油、咖喱、小葱、白砂糖、植物油各适量

步骤：

1. 熊掌洗净用开水煮透，拔去长短小毛后，再反复洗煮去除腥味。