干锅冒菜怎么做好吃

干锅冒菜的做法如下：

准备食材

麻辣火锅底料半袋

适合吃火锅的蔬菜（如白菜、莴笋、豆芽、平菇、莲藕、贡菜等）

各种丸子（如牛肉丸、豆干、虾等）

调料（如大蒜、生姜、花椒、辣椒粉、孜然粉、酸豆角、白芝麻等）

炒制底料

锅里烧热，放入半袋火锅底料小火慢炒至融化

加入一勺豆瓣酱炒出红油，再放入干辣椒、大蒜、葱段炒香

煮制食材

倒入适量清水或高汤，加入生抽、胡椒粉和少许白糖调味，水开后继续熬煮几分钟

先放入不易煮熟的食材（如肉类），煮至半熟，再加入其他食材（如蔬菜），一起煮熟

装盘

将煮熟的食材捞出，放入碗中，再倒入原汤

加入干花椒、干辣椒段、辣椒面、白芝麻和葱花，淋上热油激香即可

小贴士：

不要放盐，因为火锅底料和豆瓣酱本身已经有咸味

根据个人口味可以适量加入鸡精、香油、香菜等调料

这样一道简单快捷的干锅冒菜就做好了，麻辣鲜香，非常适合喜欢火锅口味的朋友。