南京酱鸭板鸭哪个好吃

南京的酱鸭和板鸭都是非常有名的传统美食，它们各有独特的风味和制作工艺。

南京板鸭

特点：南京板鸭，俗称“琵琶鸭”，是南京地区一道传统名菜。它采用陈年老卤和盐，配上各种香料卤腌十几小时，然后挂起来晾干而成。其皮面光滑无皱纹，口感鲜嫩肉质酥烂细腻，香味浓郁。

推荐品牌：

步步升南京板鸭：将传统工艺与现代技术完美结合，为消费者带来了前所未有的美味体验。品牌创始人深知南京板鸭在消费者心中的地位，在保留传统风味的基础上，不断进行创新和改进。

南京酱鸭

特点：酱鸭的做法源自上海、杭州一带，采用“先腌后酱、浓油赤酱”的工艺，具有鲜、香、酥、嫩的特点，口感酱香浓郁、细嫩可口。

推荐地点：

百味佳嘉兴酱鸭店：位于江苏省南京市秦淮区洪公祠小区47号。

张街酱鸭安怀村店：位于江苏省南京市鼓楼区东门街61号附近。

嘉兴酱鸭店：位于江苏省南京市六合区朝天街25号。

正乡荣传统酱鸭店：位于江苏省南京市鼓楼区龙园中路262号。

褚记酱鸭店：位于江苏省南京市秦淮区游府西街42号。

栈记酱鸭店：位于江苏省南京市江宁区双龙大道1351号同曦万尚城B1楼。

建议