学烘焙西点包括哪些种类

学烘焙的西点种类繁多，涵盖了多个不同的类别。以下是一些主要的西点种类：

蛋糕类

海绵蛋糕

香蕉蛋糕

蜂蜜蛋糕

抹茶蛋糕

摩卡蛋糕

巧克力麦芬

蓝莓麦芬

黄油蛋糕

核桃蛋糕

水果蛋糕

枣泥蛋糕

雪堡蛋糕

蜂巢蛋糕

元宝蛋糕

千层蛋糕

彩云蛋糕

天使蛋糕

虎皮蛋糕

玉枕蛋糕

慕斯蛋糕

芝士蛋糕

生日蛋糕及裱花装饰

面包类

汉堡包

沙拉面包

葡萄面包

辫子面包

豆沙面包

葱油火腿面包

菠萝布丁包

酥皮包

奶油包

肉松包

雪山包

黄金包

香肠包

莲蓉包

奶黄包

鸡尾包

芝麻条

椰蓉条

毛毛虫条

披萨

混酥类

麦片饼干

乳酪饼干

杏仁饼干

法式松饼

排类

挞类

干点类

如果酱排

椰丝排

奶油曲奇

拉花饼干

清酥类

酥盒类

果盅类

果排类

酥饼类

奶油千层酥

对角包

水果酥盒

苹果排

葡萄苹果盅

烘饼类

曲奇饼

核桃饼

芝麻饼

鸡仔饼

老婆饼

老公饼

传统月饼

酥皮类

千层酥

小扭酥

花生酥

芝麻酥

杏仁酥

水果吧地酥

蛋挞

椰挞

泡夫类

泡夫

奶油泡芙

巧克力泡芙

巧克力奶油泡芙馅

焦糖布丁

冷冻点心类

果冻

法式薄饼

焦糖布丁

时令木司蛋糕

饼干类

奶油曲奇

提子曲奇

太阳饼干

花生饼干

马赛克饼干

双色巧克力慕斯

巧克力杏仁饼干

果酱夹心饼干

杏仁瓦片

高纤苏打饼干

杏仁蛋白脆饼

双色棋格饼干

手指饼干

蔓越莓司康

派类

苹果派

水果塔

糖装饰

糖丝

糖卷

糖扇

巧克力装饰

各式巧克力制作（如椰树，巧克力豆）

牛角包

丹麦包

这些种类只是西点中的一部分，学习烘焙时可以根据个人兴趣和需求选择不同的种类进行深入学习。