从事西点烘培需要的技能

从事西点烘焙需要掌握以下技能：

熟练掌握蛋糕、面包、饼干、塔派等多种西式面点的制作技艺。

熟悉发酵、烘焙、冷却等环节的关键操作要点。

擅长使用奶油、巧克力、果酱、糖霜等进行创意装饰。

具备甜品摆盘和艺术造型能力。

了解面粉、酵母、奶油、果干等常用烘焙材料的特性及使用方法。

严格把控面点制作的工艺与流程，确保成品的一致性和高质量。

检查原材料的新鲜度和质量，避免使用不合格材料。