黑森林三角蛋糕做法

黑森林蛋糕是一款经典的德国甜点，其特色在于融合了樱桃的酸、奶油的甜和樱桃酒的醇香。以下是一种制作黑森林蛋糕的方法：

材料

黑巧克力：130克

草莓：适量

低筋面粉：100克

鸡蛋：6个

可可粉：20克

淡奶油：500克

苏打粉：1/4小勺

牛奶：50克

玉米油：50克

白砂糖：40克

朗姆酒：20毫升

樱桃：200克

黑樱桃：适量

糖粉：适量

巧克力屑：适量

车厘子：200克

制作步骤

蛋糕底制作

将黑巧克力、牛奶、玉米油、百利甜酒放入容器中。

放入蛋黄搅拌均匀。

筛入低筋面粉和苏打粉搅拌均匀，盖上保鲜膜防止边上的干掉。

蛋白打发

蛋白分三次加糖打发至小弯钩状态。