烧丼饭做法

玛捷斯猪肉寿喜烧丼饭

用料：洋葱、蟹味菇、猪五花肉片、姜、粉条、豆腐、味淋、白糖、生抽、热水、盐、鸡精、鸡蛋。

做法

主锅加1汤匙油，煸炒洋葱2分钟，加入肉片、蟹味菇和姜片继续煸炒2分钟。

加入豆腐、味淋、白糖、生抽和热水，煮20分钟，中途撇去浮沫，最后加入盐和鸡精调味，淋入蛋液。

牛肉丼饭

用料：肥牛、洋葱、鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖、盐、淀粉、清水、黑芝麻、米饭。

做法

调制酱汁：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、少许盐和1勺淀粉，加半碗清水搅拌均匀。

焯肥牛：肥牛片解冻后焯水备用。

炒牛肉：热锅倒油，炒洋葱至软，倒入肥牛翻炒，加酱汁煮至浓稠。

煎溏心蛋：热锅少油，煎至蛋白凝固、蛋黄流心。