鸡炒什么菜好吃又简单

湖南口味鸡

食材：走地鸡、青线椒、红线椒、大蒜、生姜

做法

1. 鸡块切块，姜切片。

2. 锅里倒油，烧热后下姜片爆香，倒入鸡块中火翻炒至鸡皮焦黄。

3. 加入大蒜炒1分钟，加盐、生抽、老抽炒2分钟。

4. 倒入青红椒，加蚝油、胡椒粉翻炒匀，淋一瓶盖高度白酒出锅。

大盘鸡

食材：鸡肉、土豆、洋葱、辣椒

做法

1. 调酱汁：2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒。

2. 准备香料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶。

3. 锅里加油和冰糖，小火炒至融化，加入鸡肉翻炒，加入全部香料和酱汁，炒匀后加入洋葱。

4. 倒入1罐啤酒，加水没过食材，大火煮开转小火煮15分钟，再加入土豆煮15分钟，最后加入辣椒炒软出锅。

葱油拌鸡