阿胶蒸肉怎么做好吃

阿胶蒸肉的做法有多种，以下是几种不同的做法：

原料：阿胶15克，猪瘦肉250克，精盐适量，味精少许，料酒5克，葱花5克，姜片适量，香油10克。

制法：

1. 阿胶研碎，猪肉洗净切块，红枣泡发洗净去核。

2. 猪肉、阿胶、红枣同放于大瓷碗中，加入料酒、清水、姜片、精盐，盖好，隔水蒸至酥烂，下味精，淋香油，撒葱花，即成。

原料：带皮五花肉，姜、葱丝、炒米粉、白糖、盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、黄酒、阿胶粉适量。

制法：

1. 五花肉皮刮净，切成10公分长，0.5公分的厚片。

2. 猪肉加盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、白糖一起拌匀，腌渍30分钟以上。

3. 放入炒粉和拌匀上笼蒸2个小时，扣盘即成。

原料：阿胶20克，鸡肉150克，龙眼肉15克，红枣5枚，姜片、黄酒、食盐以及麻油适量。