贝肉干做法

贝肉干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

干贝冲洗干净，放入小碗中，加入小半碗水浸泡2小时，再放入1茶匙料酒和3克切成片的生姜，放入蒸锅大火蒸20分钟备用。

娃娃菜洗净，每个纵向切成8瓣。

大葱和剩余的生姜切片。

起油锅，放入葱姜片爆香，再放入切好的娃娃菜。

处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内，再放入大半碗水，加入盐、糖、1茶匙料酒，大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。

贝肉干100克，白萝卜500克，生姜、胡椒粉、肉糜适量。

贝肉干提前用清水泡发处理干净，再加水烧开焯一遍。

萝卜去皮切丁，开水锅里焯烫一遍，过凉水。

热锅凉油，煸香姜末，加入肉糜翻炒变色，再加入处理好的萝卜和贝肉干，翻炒十几秒，加水换砂锅加盐、鸡精调味再改小火炖十几分钟烧开，最后撒点胡椒粉即可。

贝肉干1把，大米3把，干香菇4个，油、盐、香葱适量，生姜3片。