餐饮直营模式例子怎么写

餐饮直营模式的例子可以参照以下几种形式：

海底捞在2024年宣布正式引入加盟特许经营模式，这是其长期坚持直营模式后的一次重要转型。虽然具体的加盟细节和规则尚未完全公布，但这种模式类似于“类直营”，即品牌方将部分经营权下放给加盟方，同时保持对品牌标准和运营的一定控制。

这是马路边边串串香在海外的首店，采用了直营模式。该门店位于新加坡繁华的商业地段，开业55天内总营收超过240万元，最高日营收突破10万元，显示出直营模式在高效运营和市场拓展方面的优势。

在此模式下，公司全额出资，经营权隶属于公司总部，总部拥有绝对指挥控制权。例如，一个店面每月的盈亏平衡点为80万元，公司要求负责人每个月上缴92万元的营业额，超出部分作为入股分红奖金。这种模式通过负责人入股和分红的方式，激励负责人提升业绩，同时确保公司利益不受损害。

在此模式下，公司出资60%，合作商出资40%，由公司负责管理经营，合作商不参与经营。月底按照盈利状况，按出资比例分红或承担亏损。这种模式结合了直营和加盟的优点，公司能够有效控制经营风险，同时借助合作商的市场资源快速拓展市场。

这些例子展示了餐饮直营模式在不同品牌和市场环境下的具体应用和效果。直营模式能够保证品牌的一致性和服务质量，而加盟模式则有助于品牌快速扩张和市场覆盖。根据企业的实际情况和市场环境，选择合适的模式进行运营，能够帮助企业实现更好的发展。