餐饮行业的服务触点

在餐饮行业中，服务触点是指客户与餐厅员工之间互动的各种时刻和场景。以下是一些关键的服务触点，以及在每个触点上应提供的优质服务：

主动迎客：当客户进入餐厅时，服务员应主动上前问好，面带微笑，表现出热情和欢迎的态度。

微笑引客：服务员应微笑自然，表情亲切，稳健地引导客户到合适的座位。

拉椅服务：服务员在客户落座后，应主动拉椅，动作轻柔，并确保客户舒适地坐下。

关注客户表情：在客户对话时，服务员应注视客户的表情，及时响应客户的需求。

及时递毛巾：待客户坐定后，服务员应及时递上毛巾，并帮助客户整理席巾和拆筷套。

奉上热茶：在客户入座后，服务员应迅速奉上热茶，并确保茶水的温度适中。

跟随菜单：在提供茶水的同时，服务员应递上菜单，并跟随客户浏览菜单，确保客户了解菜品。

遵循原则：在点菜时，服务员应遵循一定的点菜原则，确保点菜的条理性。