红酒怎样做罐头好吃

用红酒做罐头的方法如下：

方法一：红酒雪梨罐头

原料：

雪梨 400g

川贝 少量

红酒 500g

冰糖 1汤匙

操作步骤：

1. 雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片。

2. 锅中放水，烧开，放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中。

3. 倒入红酒、川贝、冰糖，以慢火炖1小时。

4. 用餐时把雪梨捞出即可食用。

方法二：红酒梨罐头（推荐）

原料：

雪梨 400g

红酒 500ml

白砂糖 4-6大匙（微甜）或10-12大匙（脆甜）

纯净水 200ml-250ml

操作步骤：

1. 雪梨去皮，从中间切开，剁核。

2. 锅中放水，大火烧开后加入红酒和白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。

3. 再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6小时，24小时后口感最佳。

方法三：红酒梨罐头（加肉桂）

原料：

皇冠梨 5个

红酒 750ml

冰糖 80-120g

肉桂 10g

操作步骤：

1. 梨洗干净，削干净皮，对半切开，用勺子挖出梨核，放入小奶锅中。

2. 锅中倒入80g冰糖、10g肉桂、一瓶红酒（750ml），开大火，煮至微微沸腾，再转中小火，熬煮15-20分钟。

3. 不胜酒力的宝宝可以把梨先捞出来，然后熬到酒精完全挥发，再放梨一起冷藏。

4. 煮好的梨带着酒放冰箱冷藏2小时降温，降温后，装入干净玻璃容器中，密封可以冷藏保存一个月。

小贴士

梨在红酒和火力的熏染下会变成暗红色，厨房内会弥漫出清新的香味，味道特别不同。

加肉桂可以增加香味，使红酒梨罐头更美味。

这些方法都可以制作出美味的红酒梨罐头，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。