酥花生饼做法

酥花生饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典酥花生饼

食材

花生180g

低筋面粉300g

黄油100g

鸡蛋2个

细砂糖100g

泡打粉半勺

做法

鸡蛋打散，黄油隔水融化。

烤箱上下火预热150℃，花生平摊在铺了油纸的烤盘上，中层烘烤8-10分钟。

待凉后搓掉皮，处理成花生末和花生粉。

砂糖筛入盆中，加融化的黄油，用打蛋器搅拌成糊状。

倒入打散的鸡蛋液，继续搅拌成平滑无结块的糊状。

筛入低筋粉和泡打粉，拌成糊状，加入花生末，继续搅拌至全干。

揪出面团，搓揉到表面平整，压平成饼干状，沾上花生粉。