熟饺子冻了怎么做好吃
煮冻饺子
准备一盆凉水,将冷冻饺子放入浸泡2分钟,使其自然解冻。
锅里加清水并加一勺盐,水烧至40度左右时放入饺子,不时搅拌防止粘锅。
水开后加半碗清水,继续煮至第二次水开,饺子浮起即可捞出,过凉水后放入碗中。
煎冻饺子
饺子稍微解冻,放入热油锅中,均匀码在锅底,盖上锅盖。
缓慢加热3分钟后,加少量水,再次加盖锅盖。
继续加热5分钟后,煎锅中的饺子即可盛出。
炒冻饺子
饺子稍微解冻,放入热油锅中,煎至底部略脆。
加水,煨炒至饺子熟,转大火收汁,最后加入稀面糊和熟芝麻调味,撒上葱花即可。
建议
煮饺子时,建议使用口径较大、锅底较厚的锅,如不锈钢锅或铁锅,以便饺子在锅中有足够的空间翻滚,且受热均匀。
煮的过程中,要适时查看,防止水溢出,并在饺子煮至浮起后,加入一小碗凉水,这就是常说的“点水”,这样可以使饺子皮更劲道,内部馅料熟透。
如果希望饺子皮更加Q弹,可以在煮之前将饺子从冰箱中取出,稍微放置几分钟,让饺子表面稍微回软一些。
通过以上方法,你可以轻松煮出美味可口的冻饺子。