小红扇贝的家常做法

小红扇贝的家常做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

清蒸扇贝

食材：新鲜扇贝10个、蒜末适量、姜片3片、葱花适量、料酒1勺、食用油1勺、蒸鱼豉油2勺。

做法：

扇贝洗净，摆放蒸盘上，每个扇贝上放一片姜丝和少许蒜末。

扇贝上淋料酒和蒸鱼豉油，再加食用油。

大火蒸5-6分钟，出锅后撒葱花装饰。

蒜蓉炒扇贝

食材：扇贝肉200克、大蒜3瓣、生抽1大勺、蚝油1小勺、盐适量、花椒适量、食用油适量。

做法：

扇贝肉洗净沥干水分，大蒜切片。

热锅冷油，放入花椒和大蒜片翻炒出香味。

加入辣椒段翻炒均匀，放入扇贝肉，大火翻炒2-3分钟。