西点陈列的标准以及要求
西点陈列的标准和要求包括以下几点:
产品分类
按种类分:将面包、蛋糕、饼干等不同种类的烘焙产品分开陈列,方便顾客快速找到自己想要的类型。
按口味分:如甜口、咸口、低糖等,满足不同顾客的口味偏好。
陈列位置
黄金位置:把畅销品、新品或特色产品放在顾客视线容易触及的高度和位置,一般是与视线平行的货架中间层。
入口处:在店铺入口附近陈列一些吸引人的产品,如色彩鲜艳的蛋糕或香气扑鼻的面包,以吸引顾客进店。
色彩搭配
协调统一:确保陈列的产品色彩搭配和谐,避免过于杂乱的颜色组合。可以选择相近色系或互补色系进行搭配。
突出重点:用鲜艳的色彩突出主打产品或促销产品。
包装展示
整洁美观:保持产品包装的整洁,无破损、污渍等。