冷藏西点储存条件

冷藏西点的储存条件如下：

普通蛋糕

烘焙完成后，待其完全冷却，用保鲜膜贴面密封，然后放入冰箱冷藏保存。建议在3天内食用完毕。

磅蛋糕

脱模后，趁热刷上糖浆或酒类，用保鲜膜贴面密封，放入冰箱冷藏可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右。

水果蛋糕

未加鲜奶油和水果的蛋糕可以用厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水，搭在蛋糕盒边上，再盖上包装盖，然后包上保鲜膜后放到冰箱保存。带水果的蛋糕建议当天食用，因为水果易氧化变质。

奶油蛋糕

一定要放进冰箱0-4度保藏，并且3小时内食用完毕，因为奶制品非常容易变质。

装饰用糖珠、糖粒、巧克力笔

可以在25度以下放在阴凉处保存，天热则必须冷藏。

已开封的果酱、水果罐头、柠檬汁、酵母粉

建议在开封后一周内使用完毕，并储存在冰箱中。