南岳衡山什么好吃

南岳衡山作为佛道胜地，其美食主要以素食为主，同时融合了地方特色湘菜。以下是一些推荐的美食：

以新鲜蔬菜、豆制品和菌菇为原料，经过精心烹饪，口感鲜美、营养丰富。南岳素斋始于东晋，技艺日臻精巧，既有传统的一品香、二度梅、三鲜汤等，也有高级斋宴中的七层楼、八大碗等。

选用优质猪肚，经特殊处理后切成肚丝，与辣椒等调料炒制，脆而不腻，口感爽脆。

主要原料是新鲜鸡肉、毛芋、鸡蛋饺，加当地剁椒与辅料炖煮，鸡肉细嫩滑润，芋头香糯回甜，鸡蛋饺松软弹滑，辣而不燥。

选用当地嫩鸭，经腌制、煮制等多道工序而成，鸭肉鲜嫩、口感细腻，配以特制酱料和香料，美味无比。

选用优质大豆，经磨制、过滤、煮制而成，质地细腻、口感嫩滑，配以特制酱料和香菜，鲜美无比。

以新鲜的鱼肉和独特的调料制成，口感鲜美，让人回味无穷。

以新鲜的蛇肉为主料，经过精心烹制，口感鲜嫩，辣而不燥，让人食欲大增。

以面粉、芝麻和糖为主要原料制成，口感酥脆，香甜可口。

南岳山云雾茶历史悠久，茶叶尖细纤长，色泽翠绿，香气浓郁，有“茶出山南者，生衡山县山谷”之说。

为南岳特产风味食品，以鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，烧煮，取出晒干，置茶油浸泡储存，成品呈条状，色泽淡黄油亮，食时取出，略加盐椒。

生于每年农历三月和八月，菌色浅棕，形如伞状，小如铜线，大似菜碗，用以调汤、烧肉、下面，油炸后浸渍储存，可数年不变质。

南岳野生水果，皮褐色，肉淡绿，营养价值极高，维生素含量丰富，有消渴、解热毒、助消化等功效。

这些美食不仅美味可口，还能让您在品尝的同时感受到南岳衡山的宁静与祥和。建议您在游览南岳衡山时，不妨逐一品尝这些地道的美食。