肉梗怎么做好吃

肉梗好吃的做法如下：

原料

主料：猪瘦肉200克

配料：净白菜梗300克，鲜红椒25克

调料：猪油75克，盐5克，酱油6克，山西老陈醋5克，味精1克，香油、湿淀粉、青蒜各15克

制法

1. 猪瘦肉片成0.2厘米厚的薄片，切成6厘米长细丝；用盐、酱油、湿淀粉抓匀上浆。

2. 白菜梗洗净、沥干水，切4厘米长、0.3厘米粗的丝；鲜红椒洗净、去蒂去籽与青蒜均切丝。

3. 净锅置旺火上，放油烧到六成热，放浆好的肉丝炒散，至八成熟入碗；净锅内放油烧到六成热，下红椒丝、白菜梗丝、加盐、味精、酱油煸炒，续放肉丝、青蒜丝翻炒均匀，淋香油、山西老陈醋，装盘即成。

特点

色泽美观，肉丝滑嫩，白菜梗香脆，鲜美爽口。

这道菜通过将猪瘦肉切成细丝，搭配白菜梗和红椒丝，炒制而成，口感丰富，色香味俱佳。