蓝莓慕斯淡奶油做法

蓝莓慕斯的做法中，淡奶油的使用量如下：

蓝莓酱 100克

吉利丁片两片（10克，一片5克）

纯牛奶 40克

淡奶油 180克

白砂糖 10克

酸奶 200克

奥利奥碎 90克

黄油 40克

蓝莓适量

奥利奥碎用擀面杖捣碎，和隔水融化的黄油搅拌均匀｡取六寸活底戚风模具，倒入模具里，按压紧实｡入冰箱冷藏备用。

取40克纯牛奶隔水蒸热，倒入蓝莓酱搅拌均匀｡趁着余温加入冷水软化好的吉利丁片。

搅拌好的蓝莓液加入酸奶，搅拌均匀备用。

180克淡奶油加10克白砂糖低速打发到酸奶稠状，倒入蓝莓酸奶糊，搅拌均匀，形成浅浅的紫色。

取出模具，倒入一半的慕斯液，剩下的加紫薯粉调深颜色，继续倒入模具｡冰箱冷藏4小时以上，铺上蓝莓装饰。

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这些步骤和技巧可以帮助你制作出美味的蓝莓慕斯。