好吃的魬仔

食材：新鲜蛏子2000克，食用油1勺，盐1小勺，生姜1块，大蒜3瓣，小葱1颗，料酒1大勺，生抽1勺，白砂糖少许，豆瓣酱1勺。

做法：

1. 蛏子反复冲洗干净，浸泡半天，中间换两次水，让蛏子吐净泥沙。

2. 生姜切丝，小葱切段，大蒜切片。

3. 调制料汁：将豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐混合均匀。

4. 炒锅烧热，倒入食用油，放入姜丝和蒜片煸炒出香味。

5. 蛏子沥干水分，倒入锅中翻炒，加入料汁，大火翻炒至蛏子张开口，收汁。

6. 出锅前撒小葱，盛入碗中上桌享用。

食材：蛏子500克，龙口粉丝150克，青红椒各1只，蒜子、小葱、生姜适量。