豆沙馅的西点自作方法

豆沙馅的西点制作方法有多种，以下是几种常见的方法：

方法一：简易豆沙馅小糕点

食材

奶油 70克

芝麻 15克

豆沙馅 100克

水约 80克

做法

将油酥料拌匀成油酥，分成约15克的剂子。

将所有面坯料揉匀成光滑面团，切成约25克的面剂。

将面皮包入油酥，收口成团，静置5分钟后，再次擀平并卷起备用。

将豆沙馅和黑芝麻拌在一起搅匀成馅料。

将静置后的面皮包入豆沙馅，180度烘烤20分钟，再将烤盘放上一层烤5分钟即可。

方法二：雪绵豆沙

食材

豆沙馅 10 - 15克每个的小圆球

打发好的蛋清